Programme des animations de la journée d'Inauguration de la Foirexpo 2007 :
L’inauguration de la 17ème édition de la foirexpo dont l’invité d’honneur est le village de Saillon en Valais aura pour thème cette année l’époque médiévale. Samedi 26 mai dès 11 heures un défilé prendra son départ depuis la mairie pour rejoindre le champ de foire avec des chevaliers, des troubadours, bateleurs, cracheurs de feu, jongleurs, acrobates et danseurs. Plusieurs dizaines de figurants formeront ce cortège qui promet d’être riche en couleur. Les élus locaux toujours fort nombreux à l’inauguration de la foire de Sciez prendront part au défilé, certains d’entre eux devraient être déguisés en habits d’époque. Les participants se rassembleront ensuite près du podium central au décor moyenâgeux pour suivre les traditionnels discours d’ouverture de cette foirexpo 2007. Parmi les personnalités attendues cette année figure Ernest Nycollin le président du conseil général. Les membres du comité de foire dont Guy Chambat le président et Christian Vignaud le directeur présenteront aux personnalités officielles les nombreux stands répartis sur plus de 13000m2. En effet, plus de 200 exposants participent à la foire de sciez, offrant au public une vraie diversité dans les domaines du bien être , du bien vivre avec l’habitat, des loisirs et tout ce qui concerne la détente en général. Le tour de foire achevé, les invités seront conviés au vin d’honneur et à la dégustation des produits du terroir servis et offert par le village de Saillon en Valais. A noter que pour cette première journée de foire, diverses animations sur le thème du moyen âge sont prévues dans les différents chapiteaux et sur les podiums extérieurs. Avant d’inaugurer la foire, les officiels auront auparavant participé sur le lac à l’inauguration du Navibus. Ils seront débarqués au port de Sciez en milieu de matinée et visiteront le chantier des travaux d’aménagement du port, une visite commentée par le maire Jean-Luc Bidal et le responsable du port Christian Vignaud. Après une brève pause casse-croûte, les élus seront conduits par autocar devant la mairie. Pour prendre part au défilé.

Samedi 26 :
Inauguration 11h : arrivée des élus sur le thème médiéval : Costumes d’époques, Chevaux, roulottes et jeux pour lancer cette foire 2007
• 11h : Chœur d’enfants commune invité Saillon
• Animation la Bayardine
• Dégustation d’un velouté d’asperge spécialité de la commune invité sur leur stand

Dimanche 27 :
• Harmonie Municipale junior et la chorale de Sciez : 16h
• Gueuse sur le stand de Saillon
• Dégustation de raclette
• Défilé de mode Chantal Ferrari : 15h et 17h

Lundi 28 :
• Démonstration de différents instruments de musique médiévaux par un luthier sur le stand de Saillon et sur la Foire.
• Gueuse sur le stand de Saillon
• Dégustation de raclette