Christian Ferrari vient de faire breveter son Mac Marcel
Après bien des efforts Christian Ferrari gérant de la brasserie du port vient d’obtenir des brevets officiels pour le sandwich qu’il a créé l’été dernier et qui est confectionné à partir de nos produits du terroir : reblochon,tomates, salade, jambon cru, pomme golden, beurre et pain. Ce sandwich a fait un malheur dès sa commercialisation en juillet 2006, en un mois plus d’un millier de ‘Mac Marcel' aurait été vendu sur le site de la brasserie du port de Sciez. L’idée de cette création a germée au moment où la commune de Sciez a été labellisée ‘Station Verte, un label qui engage la commune a œuvré pour la protection et la valorisation du patrimoine naturel, culturel et touristique. Tout cela a donné l’envie à Christian Ferrari de créer par goût et par défis un sandwich mettant en valeur nos produits locaux. Après un lancement officiel en présence des élus locaux en juillet dernier et après avoir opéré quelques ajustements sur son produit en fonction des suggestions des premiers consommateurs, le créateur du ‘Mac Marcel’ n’a eu de cesse depuis ce temps de faire les démarches administratives afin de breveter son invention culinaire. Aujourd’hui c’est chose faite et c’est non sans fierté que Christian Ferrari envisage désormais une commercialisation de son produit bien au-delà de la commune de Sciez.
