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INFOS LOCALES  - MARDI 24 DÉCEMBRE 2019
 
Visite de la cuisine centrale du Restaurant scolaire
Lors de la visite organisée dernièrement par le Foyer Culturel, les familles étaient invitées à venir découvrir le fonctionnement du restaurant scolaire des écoles de leurs enfants.
Cette journée fut un succès avec un grand nombre de parents présents intéressés, curieux et désireux de comprendre le fonctionnement d’une cuisine centrale. Beaucoup d’entre eux étaient surpris d’apprendre que les repas étaient réalisés le matin même et ensuite livrés par liaison chaude.
Certains ont découvert que les légumes venaient de producteurs locaux et qu’avoir une cuisine sur la commune des écoles émane d’une vraie volonté politique communale et de l’association. De plus, lors de cette visite, Dominique FILIPPETTO (le chef cuisinier) avait concocté un questionnaire auquel il fallait répondre pour gagner un délicieux foie gras maison.
 
Concours-Restaurant-Scolaire-Sciez
Félicitation à une des mamans de l’école des Crêts qui remporte ce lot
avec l’estimation la plus proche de 110750 !
 

Les réponses au questionnaire étaient :
·         -Inauguration de la cuisine : 2002
·         -La cuisine centrale de Sciez travaille en liaison chaude
·         -Les denrées chaudes sont transporté à 63°
·         -En moyenne 700 repas sont cuisinés chaque jour
·         -Le nombre total de repas servie par la cuisine centrale de Sciez du 01/09/2018 au 31/08/2019 est de 108134

 
 

   
 
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